Moje pyszności

Dzisiaj podaję przepis dla miłośników kokosu i białej czekolady:) Trufelki są dobre, łatwe w przygotowaniu (brakowało mi tylko w środku migdała lub orzeszka laskowego). Przepis zaczerpnęłam z tej strony. Polecam.

SKŁADNKIKI (na 20 sztuk):

• 200 ml śmietanki kremówki
• 60 g masła
• 100 g białej czekolady
• 4 łyżki mleka w proszku (dałam 5 łyżek)
• 80 g wiórków kokosowych (dałam 100g)
• 2 pokruszone wafelki kokosowe w białej czekoladzie po 37 g
• 2-3 łyżki likieru kokosowego

Poza tym do obtoczenia:

• wiórki kokosowe
• mielone migdały

WYKONANIE:

Do garnka dać masło, wlać kremówkę. Podgrzewać, aż masło się rozpuści. Odstawić z ognia. Dodać połamaną czekoladę i mieszać do rozpuszczenia się czekolady, wystudzić. Do zimnej masy dodać mleko w proszku, kokos i dokładnie wymieszać. Następnie dodać pokruszone wafelki (można pokroić nożem na małe kawałki), likier, wymieszać i schłodzić (włożyć na około 30 minut do zamrażalki, lub na kilka godzin do lodówki). Uformować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać je w wiórkach kokosowych lub mielonych migdałach. Wstawić jeszcze na trochę do lodówki, żeby stwardniały. Przechowywać w lodówce.

Smacznego.

Zbawieniem jest Pan, On światłością moją jest

Zbawieniem jest Pan, On światłością moją jest!

Cóż strwoży mnie? Pan siłą jest mą, moim

życiem on sam, któż jeszcze zagrozić mi śmie?

Chociaż zło się wokół szerzy, nie

lękam się, nie! Choć Bogu nikt nie wierzy

ja na nim mogę oprzeć się. Tylko o jedno

starać się, chcę o to proszę go więc:

Bym w domu Pana

pozostać już mógł i piękność

Jego oglądać wciąż mógł przez wszystkie dni

Nasz Pan przyjdzie znów, w okamgnieniu weźmie nas!

On przyjdzie z chwał. Tam w domu Ojcowskim będziemy

już żyć, o jaki szczęśliwy dział!

Teraz więc bądźmy w ciemnym świecie, światłością

jak On. I z dobrą wieścią i

do tych, co nie zbawieni są. Mocno błagajmy

Pana dzień w dzień, On wysłuchać nas chce.

By wieść zbawienną świat przyjąć już chciał i chętnie

z nami zaśpiewał pieśń chwał, przez wszystkie dni

Małe kokosowe kuleczki oblane czekoladą (u mnie gorzką). Łatwe w wykonaniu. Warto zrobić te kulki bo są bardzo dobre. Moim zdaniem lepsze od oryginalnego batonika. Przepis jest ze strony moje wypieki. Polecam.

SKŁADNIKI na około 25 kulek:

• 200 g wiórków kokosowych
• 100 ml kremówki
• 70 g cukru
• 70 g masła
• 200 g mlecznej czekolady (użyłam gorzką)

WYKONANIE:

Do garnka dać masło, wlać kremówkę i wsypać cukier. Podgrzewać, aż masło i cukier się rozpuści. Odstawić z ognia. Dodać kokos i dokładnie wymieszać. Schłodzić (włożyć na na trochę do zamrażalki). Uformować kulki wielkości orzecha włoskiego, poukładać na talerz i wstawić na godzinę do lodówki.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Każdą kulkę zanurzyć w czekoladzie (można pomóc sobie dwoma widelcami), wyłożyć na matę silikonową lub pergamin, by czekolada stwardniała (można wstawić do lodówki, wtedy czekolada szybciej stwardnieje). Przechowywać w lodówce.

SMACZNEGO. :)

Jest jedno inię, najdroższe imię,

brzmi ono JEZUS, On PANEM mym

JEZUS wspaniały, JEZUS doradca mój,

Książę Pokoju On, WSZECHMOCNY BÓG.

Werset z Biblii:

„Albowiem dziecię narodziło się nam,

syn jest nam dany i spocznie władza

na jego ramieniu, i nazwą go:

Cudowny Doradca, BÓG Mocny,

Ojciec Odwieczny, Książę Pokoju.”

Księga Izajasza 9:5

Jasny biszkopt przełożony kremem ananasowym (z kawałkami ananasa) i przykryty bezą kokosową. W smaku ciasto jest lekko kwaskowate i jest bardzo dobre. Polecam.

SKŁADNKI:

Biszkopt:

• 6 jajek
• 8 łyżek cukru (¾ szklanki)
• 4 kopiaste łyżki mąki tortowej (około ¾ szklanki)
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej (½ szklanki)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

• 1 puszka ananasów
• 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
• 1/3 szklanki cukru
• 1 kostka masła (lub ½ kostki masła+ ½ kostki margaryny)
• 4 żółtka

Beza kokosowa:

• 4 białka ( ja daję 5)
• ½ szklanki cukru
• 20 dkg kokosu

Poncz:

• ¼ szklanki przegotowanej wody
• 2 łyżki soku z cytryny

WYKONANIE:

Biszkopt:

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i bardzo delikatnie wymieszać (najlepiej drewnianą łyżką). Blaszkę o wymiarach około 36x20cm wyłożyć papierem do pieczenia, nasmarować cienko margaryną i nałożyć ciasto. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 30 minut w temperaturze 170 °C. do tzw. suchego patyczka. (Pod koniec ubijania, włączam piekarnik)

Krem:

Ananasy odsączyć z soku i pokroić w kostkę. Na soku ugotować budyń wg. przepisu na opakowaniu dodając 1/3 szklanki cukru. Soku powinna być 1 szklanka, jeżeli będzie mniej należy uzupełnić wodą. Ugotowany budyń na soku odstawić do ostygnięcia.

Masło utrzeć na puszystą masę i stopniowo dodawać po jednym żółtku i łyżce zimnego budyniu na przemian. Na koniec dodać pokrojone w kostkę ananasy i delikatnie wymieszać (łyżką).

Beza kokosowa:

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Dodać kokos i bardzo delikatnie! Wymieszać (najlepiej drewnianą łyżką), ręcznie nie mikserem. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, nasmarować margaryną i nałożyć gotową masę. Piec około 20 – 30 minut w temperaturze 175 -180 °C., aż stanie się złoto brązowa. (Z letniej, nie gorącej ściągam papier). Ostudzić.

Składanie:

Ostudzony biszkopt nasączyć wodą zmieszaną z sokiem z cytryny, następnie wyłożyć krem i na krem ułożyć zimną bezę kokosową. Wstawić do lodówki.

Smacznego.

Werset z Biblii:

„Pan skałą i twierdzą moją, i wybawieniem moim,

Bóg mój opoką moją, na której polegam.

Tarczą moją i rogiem zbawienia mego, warownią moją.”

Psalm 18:3

Ty jesteś skałą zbawienia mego,

i siłą w życiu mym.

Tyś mą nadzieją i mym natchnieniem,

do Ciebie wołać chcę.

Panie, wierzę Ci, tak wierzę Ci,

bo Twa miłość wierna jest.

W każdej chwili życia wspierasz mnie,

Panie, do Ciebie ja lgnę.

Torcik zrobiłam znajomej na urodziny jej syna. Torcika nie kosztowałam, ale zacytuje wam maila od mojej znajomej: „To był najsmaczniejszy tort jaki jadłam. I nie tylko ja! Moje dzieci, mąż, i wszyscy goście wspólnie orzekli, że to było fantastyczne! Nie tylko ze względu na walory wzrokowe (niesamowite jak to pięknie namalowałaś!!!) ale przede wszystkim walory smakowe. Aha...najlepszym dowodem, że tort smakował, jest to że uchował się jeden kawałeczek na małym talerzyku :-)”. Dolne zdjęcie zrobiła znajoma. Na podstawie pysznego przepisu: tort orzechowy z kokosem. Polecam.

SKŁADNIKI:

Biszkopt orzechowy:

• 8 jajek
• 1 szklanka +2 łyżki cukru
• 300 g zmielonych orzechów włoskich
• 1,5 łyżki bułki tartej
• 1 płaska żyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto kokosowe:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 200 g kokosu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 kopiasta łyżka mąki pszennej tortowej
• 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej (½ szklanki razem: maki pszennej, mąki ziemniaczanej i proszku do pieczenia)

Krem:

• 2 kostki masła
• 2 jajka
• 2 płaskie łyżki cukru
• 400g gotowej masy krówkowej
• 2 łyżki (dość spore) nutelli
• 2 łyżki spirytusu

WYKONANIE:

Biszkopt orzechowy:

Orzechy zmielić w maszynce do mielenia orzechów (można zetrzeć w maszynie do tarcia warzyw, na bardzo drobnej tarce).

Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać cukier i ubić bardzo sztywną pianę. Kiedy będzie sztywna dodać żółtka nadal ubijając. Na końcu dodać zmielone orzechy, proszek do pieczenia, bułkę tartą i bardzo delikatnie (nie mikserem) wymieszać. Wlać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 26 cm. Piec ok. 30-40 minut w temp.180 stopni C.

Ciasto kokosowe:

Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać cukier i ubić bardzo sztywną pianę. Kiedy będzie sztywna dodać żółtka nadal ubijając. Wsypać mąki, proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać, następnie dodać kokos i bardzo delikatnie!! wymieszać. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i wysmarować tłuszczę. Piec do zrumienienia ok. 30-40 minut w temp. 180 stopni C.

Krem:

Dwie kostki masła utrzeć na puszystą masę. Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać cukier i ubić bardzo sztywną pianę. Kiedy będzie sztywna dodać żółtka nadal ubijając do wymieszania. Do masła dodawać po łyżce piany z jajek, ucierać. Następie dodawać porcjami masę krówkową i nutellę. Na końcu spirytus.

Składanie warstw tortu:

Zimne biszkopty: orzechowy i kokosowy, przekroić na pół. Nasączyć je delikatnie alkoholem (może być wódka).

Składać: ciasto kokosowe – krem – ciasto orzechowe – krem – ciasto kokosowe – krem – ciasto orzechowe. Cały tort posmarować kremem.

Ozdobić według uznania

Tort najlepiej przygotować dzień wcześniej, aby dobrze schłodził się w lodówce.

SMACZNEGO.

Werset z Biblii:

„ Albowiem tak Bóg umiłował świat,

że Syna swego jednorodzonego dał,

aby każdy, kto weń wierzy,

nie zginął, ale miał żywot wieczny.

Bo nie posłał Bóg Syna na świat, aby sądził świat,

lecz aby świat był przez niego zbawiony.

Kto wierzy w niego, nie będzie sądzony;

kto zaś nie wierzy, już jest osądzony dlatego,

że nie uwierzył w imię jednorodzonego Syna Bożego.”

Ewangelia Jana 3:16-18

Kuleczki nie smakują tak jak oryginalne Rafaello, ale je bardzo przypominają i są bardzo dobre. Najbardziej smakowały moim Dzieciom, tylko mojemu Mężowi nie przypadły do gustu. Przepis jest z tej strony. Polecam, bo są dobre, łatwe w przygotowaniu i nie wiele kosztują.

SKŁADNIKI (na około 50 kuleczek):

• 20 dag masła
• 1 szklanka cukru pudru
• 2 jajka
• 200 g wiórek kokosowych
• 170 g herbatników (użyłam petit beurre)
• 50 sztuk migdałów lub orzechów laskowych

WYKONANIE:

Masło utrzeć na puszystą masę, cały czas ucierając dodać partiami cukier puder i jajka. Na koniec do masy dodać wiórki kokosowe (około 5 łyżek wiórek odsypać) i wymieszać. Powstałą masę włożyć do lodówki na 1 godzinę.

Herbatniki pokruszyć, dodać do masy i wymieszać. Z masy formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, w środek każdej włożyć migdał (wcześniej sparzony i obrany ze skórki) orzech laskowy (obrany ze skórki). Każdą kuleczkę obtoczyć w wiórkach kokosowych (wcześniej odsypanych – użyłam więcej). Kuleczki schłodzić i przechowywać w lodówce.

SMACZNEGO.

„Każdy dzień z JEZUSEM,

jest słodszy niż miniony dzień

Każdy dzień z JEZUSEM, rozprasza smutku cień.

JEZUS mój mnie zbawił,

Oczyścił serce z grzesznych drgnień.

Każdy dzień z JEZUSEM,

jest słodszy niż miniony dzień.”