Wszystko czego sama spróbowałam...

Praliny

wtorek, 08 stycznia 2013

SKŁADNIKI (na około 21 sztuk):

  • 150g gorzkiej czekolady
  • 250g serka mascarpone
  • 1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 1 łyżka likieru kawowego
  • 1 szklanka zmielonych migdałów (lub orzechów laskowych), bez skórki

Dodatkowo:

  • 200g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki oleju

WYKONANIE:

Kawę rozpuszczalną zalać łyżką gorącej wody, przestudzić. Do przestudzonej kawy dodać likier kawowy i odstawić

Czekoladę połamać na kostki włożyć do miski i rozpuścić w kąpieli wodnej (miskę włożyć do garnka z lekko gotującą się wodą). Roztopioną czekoladę lekko przestudzić. Mascarpone bardzo krótko zmiksować (kilka sekund, by tylko nadać mu lekkości). Wlać do niego przestudzoną kawę z likierem i wymieszać. Do rozpuszczonej czekolady dodać 1/3 serka dokładnie wymieszać. Następie dodać resztę serka i dokładnie wymieszać łyżką lub silikonową szpatułką (można zmiksować mikserem – krótko – tylko do połączenia, nie za długo, by masa się nie zważyła). Następnie dodać tarte migdały lub orzechy i wymieszać. Całość wstawić lodówki, na około 30 – 60 minut, aż z masy będzie można formować trufelki. Z zastygłej masy uformować kulki wielkości orzecha włoskiego. Jeżeli kulki będą miękkie, należy włożyć je na chwilkę do lodówki.

Czekoladę połamać na kostki włożyć do miski, dodać olej i rozpuścić w kąpieli wodnej.

Każdą kulkę maczać w roztopionej czekoladzie, obtaczając trufle dokładnie warstwą czekolady, układać na papier do pieczenia lub macie silikonowej lub kratce do studzenia ciastek. Udekorować według uznania i schłodzić.

Kulki można obtoczyć w kakao, tartych orzechach, migdałach, kokosie.

Smacznego.

Źródło: Moje Wypieki

 

JUŻ PONAD DWA TYSIĄCE LAT

Już ponad dwa tysiące lat minęło

Gdy Jezus Chrystus przyszedł na ten świat

Zbawienie nasze wtedy się zaczęło

I nie przemija mimo tylu lat

 

On życie oddał za mnie i za ciebie

Przekleństwa nasze zaniósł aż na krzyż

By przygotować miejsce dla nas w niebie

A potem uniesiony został wzwyż

 

On przyjdzie aby zabrać nas do siebie

Ojczyzna nasza tam u Niego jest

On chciałby także zabrać z nami ciebie

W ojczyźnie tej nie będzie smutku, łez.

poniedziałek, 27 lutego 2012

Catànies to przysmak z Katalonii. Małe trufle wykonane z karmelizowanych migdałów, białej czekolady, obtoczonych dobrym ciemnym kakao (u mnie część oblanych w gorzkiej czekoladzie). W środku każdego trufelka jest chrupiący migdał. Dobre, choć uwaga, bardzo słodkie! Przepis jest z tej strony. Polecam

SKŁADNIK:

  • 400g migdałów (rodzaj Marcona)
  • 250g cukru
  • 250g białej czekolady
  • 50g masła
  • 2 łyżki soku z cytryny lub wodę

Poza tym:

  • gorzkie kakao (dobrej jakości!) lub gorzka czekolada

WYKONANIE:

Migdały włożyć do garnka, zalać wrzątkiem i odstawić na około 5 min. Po sparzeniu skórka powinna odchodzić (należy ścisnąć migdał palcami na spiczastą część, a migdał sam wyskoczy ze skórki.). Jeżeli skórka nie będzie łatwo odchodzić, należy zalać je ponownie wrzątkiem, odstawić na 5 min. i obrać.

Rozgrzać piekarnik do 160 – 170°C. Obrane migdały wysypać na blaszkę do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 15 – 20 minut, aż się zrumienią (od czasu do czasu mieszając). Uważać, aby nie przypalić migdałów.

Do garnka z grubym dnem, wsypać cukier, dodać sok z cytryny lub wodę. Podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, aż powstanie karmel (karmel ma być koloru złoto-brązowy). Uważać, aby go nie przypalić (przypalony karmel stanie się gorzki i należy go niestety wywalić). Do gotowego karmelu wrzucić migdały i mieszać tak, by karmel obkleił migdały. Masę wyłożyć na matę silikonową lub na papier do pieczenia, porozdzielać je oby się nie posklejały (szczególnie 50- 60 sztuk) i odstawić do ostudzenia. Z migdałów wybrać około 40 – 60 sztuk migdałów i odłożyć, resztę wrzucić do malaksera i zmielić.

Czekoladę roztopić z masłem w kąpieli wodnej. Do ostudzonej czekolady wsypać porcjami zmielone migdały, dokładnie wymieszać.

Z masy ulepić kulki (jeżeli masa będzie zbyt rzadka to należy włożyć ją schłodzić w lodówce) wielkości orzecha włoskiego, w środek każdej włożyć karmelizowany migdał. Trufle obtoczyć w kakao, lub w ciemnej czekoladzie.

Smacznego.

 

Bliżej, o bliżej wznieś mnie i tul

Do siebie Panie przez radość i ból

Trzymaj mnie zawsze na sercu Swym

O Panie Jezu i nocą, i dniem!

O Panie Jezu i nocą, i dniem!

 

Bliżej, o bliżej! Tu mnie nie stać

Na nic co bym Ci mój Panie mógł dać

Ach, tylko serce skażone mam;

Weź je mój Panie i oczyść je Sam!

Weź je mój Panie i oczyść je Sam!

 

Bliżej o,bliżej! Porzucić chcę

Wszystko, co jeszcze do świata mnie rwie

Co mi odrywa łaski Twej dar;

Świeckie rozkosze i złudny ich czar.

Świeckie rozkosze i złudny ich czar

 

Bliżej, o bliżej! Pozwól mi wciąż

u stóp Twych Panie, w pokoju Twym siąść

By się Twe życie w mym, mogło lśnić,

Bym w Tobie, Jezu, prawdziwie mógł żyć!

Bym w Tobie, Jezu, prawdziwie mógł żyć!

środa, 27 kwietnia 2011

Dzisiaj podaję przepis dla miłośników kokosu i białej czekolady:) Trufelki są dobre, łatwe w przygotowaniu (brakowało mi tylko w środku migdała lub orzeszka laskowego). Przepis zaczerpnęłam z tej strony. Polecam.

SKŁADNKIKI (na 20 sztuk):

  • 200 ml śmietanki kremówki
  • 60 g masła
  • 100 g białej czekolady
  • 4 łyżki mleka w proszku (dałam 5 łyżek)
  • 80 g wiórków kokosowych (dałam 100g)
  • 2 pokruszone wafelki kokosowe w białej czekoladzie po 37 g
  • 2-3 łyżki likieru kokosowego

Poza tym do obtoczenia:

  • wiórki kokosowe
  • mielone migdały

WYKONANIE:

Do garnka dać masło, wlać kremówkę. Podgrzewać, aż masło się rozpuści. Odstawić z ognia. Dodać połamaną czekoladę i mieszać do rozpuszczenia się czekolady, wystudzić. Do zimnej masy dodać mleko w proszku, kokos i dokładnie wymieszać. Następnie dodać pokruszone wafelki (można pokroić nożem na małe kawałki), likier, wymieszać i schłodzić (włożyć na około 30 minut do zamrażalki, lub na kilka godzin do lodówki). Uformować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać je w wiórkach kokosowych lub mielonych migdałach. Wstawić jeszcze na trochę do lodówki, żeby stwardniały. Przechowywać w lodówce.

Smacznego.

Zbawieniem jest Pan, On światłością moją jest

Zbawieniem jest Pan, On światłością moją jest!

Cóż strwoży mnie? Pan siłą jest mą, moim

życiem on sam, któż jeszcze zagrozić mi śmie?

Chociaż zło się wokół szerzy, nie

lękam się, nie! Choć Bogu nikt nie wierzy

ja na nim mogę oprzeć się. Tylko o jedno

starać się, chcę o to proszę go więc:

Bym w domu Pana

pozostać już mógł i piękność

Jego oglądać wciąż mógł przez wszystkie dni

Nasz Pan przyjdzie znów, w okamgnieniu weźmie nas!

On przyjdzie z chwał. Tam w domu Ojcowskim będziemy

już żyć, o jaki szczęśliwy dział!

Teraz więc bądźmy w ciemnym świecie, światłością

jak On. I z dobrą wieścią i

do tych, co nie zbawieni są. Mocno błagajmy

Pana dzień w dzień, On wysłuchać nas chce.

By wieść zbawienną świat przyjąć już chciał i chętnie

z nami zaśpiewał pieśń chwał, przez wszystkie dni

czwartek, 20 stycznia 2011


Małe kokosowe kuleczki oblane czekoladą (u mnie gorzką). Łatwe w wykonaniu. Warto zrobić te kulki bo są bardzo dobre. Moim zdaniem lepsze od oryginalnego batonika. Przepis jest ze strony moje wypieki. Polecam.

SKŁADNIKI na około 25 kulek:

  • 200 g wiórków kokosowych
  • 100 ml kremówki
  • 70 g cukru
  • 70 g masła
  • 200 g mlecznej czekolady (użyłam gorzką)

WYKONANIE:

Do garnka dać masło, wlać kremówkę i wsypać cukier. Podgrzewać, aż masło i cukier się rozpuści. Odstawić z ognia. Dodać kokos i dokładnie wymieszać. Schłodzić (włożyć na na trochę do zamrażalki). Uformować kulki wielkości orzecha włoskiego, poukładać na talerz i wstawić na godzinę do lodówki.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Każdą kulkę zanurzyć w czekoladzie (można pomóc sobie dwoma widelcami), wyłożyć na matę silikonową lub pergamin, by czekolada stwardniała (można wstawić do lodówki, wtedy czekolada szybciej stwardnieje). Przechowywać w lodówce.

SMACZNEGO. :)

Jest jedno inię, najdroższe imię,

brzmi ono JEZUS, On PANEM mym

JEZUS wspaniały, JEZUS doradca mój,

Książę Pokoju On, WSZECHMOCNY BÓG.

Werset z Biblii:

    Albowiem dziecię narodziło się nam,

    syn jest nam dany i spocznie władza

    na jego ramieniu, i nazwą go:

    Cudowny Doradca, BÓG Mocny,

    Ojciec Odwieczny, Książę Pokoju.”

Księga Izajasza 9:5

| < Październik 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
Zakładki:
" Albowiem łaską zbawieni jesteście przez wiarę, i to nie z was: Boży to dar; Nie z uczynków, aby się kto nie chlubił." Efez. 2:8-9............ "Uwierz w Pana Jezusa, a będziesz zbawiony..." Dz.Ap. 16:31
Kontakt: jolcia_9@wp.pl
Moja druga strona
MOJE WAGI:................. 1szklanka - 200ml
SPIS TREŚCI
TU BYWAM
UWAGA !
ZAPRASZAM DO ODWIEDZANIA CHRZEŚCIJAŃSKICH STRON
Durszlak.pl