Wszystko czego sama spróbowałam...
wtorek, 29 marca 2011

Dzisiaj podaję przepis na moją ulubioną sałatkę. Moim zdaniem jest pyszna. Jest dość ciężka – kaloryczna, ale mi to nie przeszkadza. Ilość poszczególnych składników można modyfikować w zależności od upodobań. Polecam.

SKŁADNIKI:

  • 1/2kg pieczarek
  • 300g żółtego sera
  • 6 jajek
  • natka pietruszki
  • majonez
  • pieprz
  • sól
  • 1 łyżka masła

WYKONANIE:

Pieczarki dokładnie umyć i pokroić (jeżeli jest taka potrzeba to pieczarki obrać) w kosteczkę.

Masło roztopić na patelni dodać pieczarki, przykryć patelnie. Dusić pieczarki na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec pieczenia posolić i dobrze posypać pieprzem. Na koniec ściągnąć przykrywkę, żeby sos wyparował – pieczarki mają być suche. Ostudzić.

Jajka ugotować na twardo i pokroić w kosteczkę.

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Natkę pietruszki drobniutko posiekać.

Do miski dać: ostudzone pieczarki, starty ser, pokrojone jajka, posiekaną natkę. Wszystko wymieszać, dodać majonez i znowu dokładnie wymieszać. Można jeszcze doprawić pieprzem do smaku.

Smacznego.

Wersety z Biblii:

„Szukajcie Pana, dopóki można go znaleźć,

wzywajcie go, dopóki jest blisko!”

Księga Izajasza 55,6

„Nakłońcie swojego ucha i pójdźcie do mnie,

słuchajcie, a ożyje wasza dusza”

Księga Izajasza 55,3

„Pójdźcie do mnie wszyscy,

którzy jesteście spracowani i obciążeni,

a Ja wam dam ukojenie.”

Ewangelia Mateusza 11:28

piątek, 25 marca 2011

Bardzo dobre ciasteczka, coś podobnego do Rajskich ciasteczek ze słonecznikiem, które robię od lat. Mi i dzieciom bardzo smakowały, mojemu mężowi tylko nie przypadły do gustu stwierdził że ze słonecznikiem są lepsze. Przepis jest ze strony: Pieprz czy Wanilia. Polecam miłośnikom karmelu.

SKŁADNIKI:

Spód:

  • 90 g miękkiego masła
  • 60 g drobnego cukru
  • 1 żółtko
  • 150 g mąki pszennej

Wierzch:

  • 60 g masła
  • 100 g drobnego cukru
  • 1 łyżka miodu
  • 100g migdałów w płatkach

WYKONANIE:

Wszystkie składniki ciasta zagnieść. Formę o wymiarach: 20x30cm wyłożyć papierem do pieczenia

i rozłożyć lub rozwałkować na niej gotowe ciasto.

Masło, cukier, miód zagotować (najlepiej na teflonowej małej patelni lub w garnku z podwójnym dnem), gotować około 5 minut, aż zacznie się karmelizować (zacznie nabierać lekko brązowawy kolor). Kiedy masa cukrowa będzie się karmelizować dodać migdały, wymieszać i nałożyć na ciasto (miałam trochę problem z jej równomiernym nałożeniem, masa bardzo szybko tężała). Wygładzić nożem i wstawić do nagrzanego piekarnika do temperatury 180ºC i piec około 10 – 15 minut (piekłam 25 minut, lubimy bardziej spieczone). Wyjąć z piekarnika, delikatnie przestudzić i jeszcze ciepłe pokroić w kwadraty. Ostudzić.

Przechowywać w szczelnym pojemniku.

Smacznego.

Wersety z Biblii:

Te zaś są spisane, abyście wierzyli, że Jezus jest Chrystusem,

Synem Boga, i abyście wierząc mieli żywot w imieniu jego.”

Ewangelia Jana 20:31

Bo jeśli ustami swoimi wyznasz, że Jezus jest Panem,

i uwierzysz w sercu swoim,

że Bóg wzbudził go z martwych, zbawiony będziesz.”

List do Rzymian 10:9

Aby na imię Jezusa zginało się wszelkie kolano

na niebie i na ziemi, i pod ziemią

I aby wszelki język wyznawał,

że Jezus Chrystus jest Panem, ku chwale Boga Ojca.”

List do Filipian 2:10-11

I nie ma w nikim innym zbawienia;

albowiem nie ma żadnego innego imienia pod niebem,

danego ludziom, przez które moglibyśmy być zbawieni.”

Dzieje Apostolskie 4:12

Albowiem jeden jest Bóg,

jeden też pośrednik między Bogiem a ludźmi,

człowiek Chrystus Jezus,”

1 List do Tymoteusza 2:5

czwartek, 24 marca 2011

Zbór chrześcijan z Mikołowa (przy ulicy Waryńskiego 42A) w województwie śląskim organizuje w sobotę 2 kwietnia 2011r o godz. 18.00 WIECZÓR PIEŚNI CHRZEŚCIJAŃSKICH. W czasie tego sobotniego wieczoru wystąpi chór zboru chrześcijan w Mikołowie. Serdecznie zapraszam, każdy będzie mile widziany, bez względu na denominację. Można przyjść i posłuchać.

Jola

 

 

21:11, jolcia9
Link Komentarze (4) »
poniedziałek, 21 marca 2011


Sernik ten zrobiłam już czwarty raz, dopiero teraz udało mi się zrobić zdjęcia. W smaku sernik jest bardzo dobry, delikatny. Z przepisu skorzystałam ze strony: Tak sobie pichcę. Polecam

SKŁADNIKI:

Spód:

  • 150 g czekoladowych herbatników*
  • 50g miękkiego masła

* dałam: 150g ciastek zbożowych i 1 łyżkę gorzkiego kakaa

Masa serowa:

  • 1kg serka homogenizowanego typu quark (użyłam ser z wiaderka)
  • 150g cukru
  • 25g skrobi kukurydzianej (użyłam 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej)**
  • 4 jajka
  • 150ml kwaśnej śmietany 20% tłuszczu (użyłam 18%)
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii (można użyć 1 łyżeczkę cukru waniliowego)
  • 100g gorzkiej czekolady
  • 100g mlecznej czekolady
  • 100g białej czekolady
  • 4 łyżki słodkiej śmietanki 30%

** ostatnim razem, jak piekłam to zapomniałam o mące, w ogóle jej nie dałam.

WKONANIE:

Spód:

Ciastka zmielić w malakserze lub włożyć do woreczka foliowego i zgnieść wałkiem na proszek. Wymieszać razem z masłem i kakaem. Otrzymaną masą wyłożyć dno tortownicy (dobrze ugnieść) o średnicy 23cm. Piec około 10 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzić do uzyskania temperatury pokojowej.

Masa serowa:

Ser z cukrem i ze skrobią zmiksować mikserem do uzyskania gładkiej masy. Przy nadal pracującym mikserze dodawać jajka, po jednym naraz. Następnie dodać kwaśną śmietanę i ekstrakt waniliowy. Zmiksować krótko, tylko do połączenia składników.

Białą czekoladę połamać, dać do miski i rozpuścić w kąpieli wodnej (można to zrobić w mikrofalówce: nastawić na 360 W i 50 sekund, wyjąć lekko roztopioną i intensywnie mieszać do całkowitego rozpuszczenia). Do lekko przestudzonej, rozpuszczonej, czekolady dodać 1łyżkę śmietanki, wymieszać i stopniowo dodać 1/3 gotowej masy serowej (wagowo około 500g), mikserem na małych obrotach zmiksować, aż do połączenia składników. Tak samo postąpić z mleczną i gorzką czekoladą, z tym że do gorzkiej czekolady dodać 2 łyżki śmietanki.

Na podpieczony i ostudzony spód wlać białą warstwę, następnie łyżką bardzo ostrożnie i równomiernie nałożyć masę z mlecznej czekolady. Na samych wierzchu w taki sam sposób rozprowadzić masę z gorzkiej czekolady.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15 min w 180ºC. Następnie zmniejszyć temperaturę do 160ºC i piec jeszcze przez około 1 godziny – 1 godziny 15 minut. Masa serowa powinna by ścięta (sztywna wzdłuż brzegów) i lekko wilgotna w środku ciasta. Studzić w lekko uchylonym piekarniku. Ostudzony włożyć na kilka godzin do lodówki (co najmniej 4 godziny). Gdy będzie mocno zimny zdjąć obręcz tortownicy. Na drugi dzień jest najlepszy.

Smacznego.

Na JEZUSA kto spojrzy we wierze na krzyż,

ten z swych grzechów podniesie się zdrów.

Na JEZUSA więc spojrzyj, do Niego się zbliż,

dziś usłuchaj wezwania tych słów.

Spójrz, spójrz, w duchu spójrz!

Na JEZUSA kto spojrzy, którego dał Bóg,

ten z swych grzechów podniesie się zdrów.

Ani modły gorliwe, nie rzewny twój płacz

nie uwolnią od grzechu Cię tu.

Krew JEZUSA od sądu cię zwolni, o bacz!

Łaskę wieczną okaże ta krew.

Nie wątp dłużej, lecz wiarą łaski się chwyć,

wszystko JEZUS wykonał, Ty nic!

On dla Ciebie pomostem do Boga chce być,

na ratunek On dany Ci jest.

Co podaje Ci JEZUS radośnie Ty bierz -

to żywota wiecznego jest dział.

Przyjmij dziś i na własność swą przemień i wierz

a na wieki już będziesz je miał

Spójrz, spójrz, w duchu spójrz!

Na JEZUSA kto spojrzy, którego dał Bóg,

ten z swych grzechów podniesie się zdrów.

piątek, 11 marca 2011

Mięciutka delikatnie kwaskowata babeczka, przełożona kwaśnym kremem i ozdobiona śmietaną Babeczki są łatwe w wykonaniu i efektowne. Dla mnie i dla dzieci – miłośników cytryny – pyszne. Polecam.

SKŁADNIKI:

Babeczki cytrynowe:

  • 3 jajka
  • 2/3 szklanki cukru
  • 40ml (około 5 łyżek) soku z cytryny
  • 150g masła lub margaryny
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 pełna szklanka mąki
  • starta skórka z 1/2 cytryny

Lemon Curd:

  • 3 duże jajka
  • 1,5 szklanki cukru
  • 75g masła
  • 3 cytryny (około 160 – 180ml soku)

Poza tym:

  • 200ml śmietany kremówki
  • 2 płaskie łyżki cukru
  • 1 fix do śmietany (nie koniecznie)

WYKONANIE:

Babeczki cytrynowe:

Oddzielić białka od żółtek. Masło lub margarynę utrzeć z cukrem mikserem, na białą, puszystą masę. Dodawać po jednym żółtku, dobrze miksując po każdym dodaniu. Cytrynę dokładnie umyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok i dodać do masy maślanej (może się trochę zważyć, ale nie należy się tym przejmować). Dodać mąkę wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą.

Formę do muffin wyłożyć papilotkami i napełnić je ciastem. Piec w nagrzanym piekarniku około 25 – 30 minut w temperaturze 175 – 180ºC, do tzw. suchego patyczka.

Lemon Curd:

Cytryny dokładnie umyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć z nich sok. W rondelku roztopić masło dodać do niego cukier, roztrzepane jajka (jajka muszą być dokładnie roztrzepane), skórkę i sok z cytryny. Całość podgrzewać na małym ogniu (cały czas mieszając!) aż do momentu gdy masa zgęstnieje (gotuję około 5 minut). Gotową masę przecedzić przez sitko i przelać do miseczki (przykryć folią, żeby nie utworzył się kożuch) lub wlać do słoika i zakręcić. Ostudzić i wstawić do lodówki na przynajmniej 2 godziny.

Składanie:

Ostrym nożykiem wyciąć górę – środki muffin (w kształcie stożka), tak aby powstało wgłębienie na lemon curd. Ponakładać zimny lemon curd, można przykryć wyciętą górą babeczki (za drugim razem nie przykrywałam) i wycisnąć szprycą ubitą śmietanę.

Smacznego.

Na początku stworzył Bóg ziemię i niebiosa

i nie było jeszcze nic nad wodami Boży Duch unosił się.

Potem w ciągu kilku dni Bóg napełniał ziemię

stwarzał ptaki, kwiaty, drzewa,

słońce, księżyc, gwiazdy a szóstego dnia.

Bóg stworzył człowieka w miłości swej,

ogród mu dał aby zamieszkał w nim,

pozwolił jeść mu owoce ze wszystkich drzew,

tylko z jednego drzewa nie.

Lecz on nie usłuchał Go i owoc zjadł

z drzewa poznania dobra i zła

Bóg sprawiedliwy jest musiał ukarać grzech

wypędził z raju i zbudował mur wielki mur.

I tak został człowiek sam daleko od Boga.

Musiał ciężko pracować, aby zdobyć pożywienie swe.

Tak przez wieki starał się mur wielki pokonać

lecz nie było to możliwe, aż do czasu kiedy Bóg.

Posłał Jezusa, by przyszedł na świat

w stajni narodził się, żył jak nasz brat

na krzyżu, na krzyżu Swe życie dał,

choć taki młody był wieczną ofiarą za winy się stał.

Zapłacił za grzech i pozwolił nam

znowu w objęcia Ojca wpaść,

On zburzył mur który przez wieki rósł

i którego nikt nie mógł usunąć tylko nasz PAN!

 

Durszlak.pl